相信很多人在买三七的时候会遇到这样一个问题：市面上的三七表皮有很多种颜色，这是为什么呢？一问才知道原来这与土地的颜色有关。种植在红土里的三七表皮就会偏红色一点；种在黄土里的三七表皮就会偏黄一点；还有种在黑土里的三七表皮偏灰色一点。

那不禁很多人要问了，那是红土的三七好呢还是黑土的三七好呢？现在市面上的主流是红土三七，红土三七在皂苷含量上略微高于其他土地的三七，但至于高多少，还没有一个确切的数值。

但是正因为红土三七的皂苷含量略微高于其他土地的三七，就会导致很多不良商家给黑土三七“做面膜”抹红泥，但这种做法其实可能没什么，而很多商家故意不把红泥洗净，从而增加三七重量或者掩盖三七真实品质；最可怕的后果还是遇到农残超标的红泥，这样就更得不偿失了。

 

所以其实在选择三七时，我们大可不必纠结于三七土质的选择，尽量选择正规商家的好质量的三七就行，这样吃的放心还不会危害身体健康。

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