三七在前期的处理过程中，由于处理方式的不同，分为水洗和打蜡两种。基于对消费者的健康负责的原则，我们建议消费者购买三七一定要选择本色水洗足干的三七。

 

一、打蜡三七

打蜡三七就是在三七挖出干燥后，将三七放入机器中震荡掉泥土，然后放入人工蜡，掩盖三七的缺陷，使三七看起来美观一些。这样做省去了大量人工清洗的时间和成本，可以实现快速出货。

好处：省时间，节省人工成本，三七更容易保存，不易变质，外表滑亮

弊端：

1、掩盖三七本来的面目，无法识别缺陷三七；

2、三七打蜡后重量增加，打蜡三七的价格不公道

3、人体食用不利于健康

 （福万家本色三七）

二、水洗三七

水洗三七就是经过人工用水洗净的三七，还原三七本来的颜色和形态。

好处：清洗干净，品质可见，卫生健康

弊端：

1、外观形态相对粗糙，表皮可能破坏

2、水洗三七要保证充分晒干，不然不易保存

3、需要花费大量人工和时间成本

 

在三七市场上，同等级的打蜡三七和水洗三七，水洗三七的价格会比打蜡三七的价格高一些，这是由于水洗三七的品质和付出的成本所决定的。消费者要相信，三七的价格决定着三七的品质，要想买到高品质的三七，就不要贪图便宜的三七了。想要了解更多三七粉的知识，可以关注：www.sanqifen.yn.cn

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