一、三七的产地

云南文山被称为“三七之乡”，因为95%的三七都产自文山。文山种植三七的历史已有400多年了，文山三七品质好，药效高，广泛得到了认可。近年来，除文山州外的其他地区陆续种植三七，但在质量和药效上不如文山三七正宗，所以，购买三七一定要选文山出产的。

 

二、三七的头数

三七的头数指的是三七的个数，是每500克的重量含有三七的个数。如：20头三七，就是20个三七的重量为500克，以此类推。

三七的头数越少，则三七的个头越大，药效越好，三七的价格越贵。

 

三、三七的剪口

三七的剪口是三七植株链接茎与根之间的部分，起到输送养分的作用。其实，三七的剪口含有的三七皂苷的成分是最高的，但是，这一部分很难被人体吸收，不能拿来直接服用。剪口是需要拿到药厂专业提纯之后再做使用的。所以，个人购买三七服用的话，就不能购买含有剪口的三七。

 

四、春七与冬七

春七与冬七的差别在于品质。春七是三七花结籽之前，摘除三七花后采挖的三七，一般8月份左右采挖。春七品质好，光滑、饱满、坚实、药效好。

冬七则是留籽后采挖的三七，由于种子吸收了大部分的养分，冬七的品质不好，比较皱缩，不饱满，药效也不是很好。消费者在选购时要注意识别。

 

五、三七、三七粉、三七花

鲜三七含有水分，难以储存，消费者购买的都是足干三七头或者三七粉。三七头食用起来不方便，块头太大，药效不好发挥，一般都是打成粉再服用。打粉也是有讲究的，粉质不细腻影响吸收，打粉过程中温度的变化也会影响药效，所以建议消费者买了三七头的话最好到药店打粉。

三七性温，三七花性凉，两者功效不同。三七花主要功效是清热解毒、平肝明目、镇静安神，有一定的降压作用。大家在购买时，要根据主治功效和自己的身体状况来选择。

 

六、三七粉品质的鉴别

三七粉容易作假，太便宜的三七粉一定有假，贪图便宜，最后耽搁的是自己的身体健康。

好品质的三七粉，比较细腻，用手捻起来是光滑的，无颗粒感，闻起来浓浓的中药味，没有其他异味。泡水能很好地溶于水中，沉淀物很少，而且很少浮沫。尝起来先苦而后回甘，口感比较润滑。

劣质三七粉，粗糙，颜色褐黄，味道不纯正。泡水比较浑浊，沉淀多，浮沫多，喝起来有颗粒感，难以下咽。

 

七、三七粉食用方法

食用方法分为生吃和熟吃两种。生吃就用40度以下温水冲泡就好了，每次3克，一天分2次服用，可以长期服用。

熟吃用开水冲泡，用量同生吃。也可以用来煲汤。熟三七粉性热，滋补，建议偶尔食用即可。

 

八、保质期与保存方法

三七粉保存要注意密封、防潮。应置于阴凉干燥处保存。

未开封的三七粉保质期为3年，开封后尽快使用，建议在半年内使用完，而且要注意每次用完后要密封保存。

 

以上是购买三七前需要了解的一些知识，如果想要了解更多三七的价格，三七的知识，可以咨询福万家客服。

上一篇：降水增多会影响三七的品质和价格吗？

下一篇：福万家8月3日三七的价格